|
|
Saltimbocca Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 platgeslagen, dubbele bioligische kipfilets; vers gemalen zwarte peper; zout; 100 g rauwe ham (bijv parmaham of serrano); bosje verse salie; olijfolie;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilets aan beide zijden met peper en een klein beetje zout. Bedek ze met ham en leg er een paar salieblaadjes op. Rol op en steek vast met een cocktailprikker. Bak de kip snel aan beide kanten in hete olijfolie bruin. Laat in ca 8 min op laag vuur in een afgedekte pan gaar worden .Verwijder de prikkers en snijd de rol in plakjes van 1 cm dik.
|
|
|